|
|
ANÇÜEZ EZMESİ
Malzemeler:
kapari, 1 çorba kaşığı zeytinyağına yatırılmış
6 adet ançuez, zeytinyağına yatırılmış
1 kahve fincanı maydanoz, kıyılmış
2 çay kaşığı limon suyu
3 adet yumurta
100 gr tereyağ
karabiber
tuz
Yapılışı:
Yumurtaları katı olarak haşlayın, sarılarını alıp, iyice ezin.
Ançuezlerin kılçıklarını ayırdıktan sonra, blender yardımıyla macun
kıvamına getirin. Kaparileri havanda iyice dövün. Tereyağını küçük
parçalara böldükten sonra, tahta kaşıkla yardımıyla iyice ezip krema
kıvamına getirin. Sonra buna tuz, karabiber serpip maydanoz, yumurta
sarısı, kapari ve ançuez ilave edin. İyice karıştırıp birbirlerine
yedirdikten sonra, 1-2 damla limon suyu damlatın. Bu şekilde
hazırladığınız ezmeyi, kanepe ekmeklerine sürüp servis yapın.
| Diğer Yemek Kategorileri | |
|
|
|
|
