|
|
DALYAN KÖFTE
Malzemeler:
1 kilo az yağlı kıyma
2 adet soğan
2 yumurta
Bayatlatılmış yarım ekmek içi
Tuz, karabiber
1 kutu bezelye
2 adet havuç
2 adet domates
1 çay fincanı un
Yapılışı:
Kıyma, soğan, biber, 2 yumurta, bayat ekmek iyice yoğrulur el yardımıyla
2 cm kalınlığında kare şeklinde açılır. İçine haşlanmış bezelye, 1-2
dakika haşlanıp kabukları soyulmuş ve ufak küpler halinde doğranmış
havuç konur ve rulo şeklinde sarılır. Dikdörtgen şeklindeki bir payreks
kaba konur ve 170 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirilir.
Piştikten sonra altına biriken su alınır. Rendelenmiş domates hafifçe
pişirilip üzerine köftenin suyu ve un ilave edilir. Boza kıvamında bir
sos elde edilir. Servis yapılacağı zaman köftenin üzerine bu sos
dökülür. Arzuya göre haşlanmış yumurta ile garnitür yapılabilir ve sıcak
olarak servis edilir.
| Diğer Yemek Kategorileri | |
|
|
|
|
