MALZEMELER

1 kg kuşbaşı (kuzu tercih edilir)

2 adet domates

3 adet sivribiber veya çarliston biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet halka halka doğranmış soğan

1 çay fincanı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp kesin. Biberleri 1 parmak kalınlığında doğrayın. Bütün malzemeyi karıştırın. Kasapların kullandığı yağlı kağıda koyun. 4 tarafını bohça gibi katlayın. 180 derece ısılı fırında 1,5 saat kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.