1 Kg yufka

250 Gr margarin

2 Su bardağı yoğurt

2 Su bardağı rendelenmiş sert beyaz peynir

2 Adet yumurta sarısı (beyazını peynire ilave edin)

½ Demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

Tavada margarini eritin

Yufkaların üzerine sürün

Bütün yufkalar bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın ve üst üste koyun

Başka bir kabın içerisinde incecik kıyılmış maydanoz, beyaz peynir ve yumurta akını karıştırın

Hazırladığınız bu harcı yufkaların en üstüne serpiştirin

Yufkayı önce ortadan ikiye, sonra beş üçgen parçaya ayırın

sigara böreği gibi sarın

Üzerini folyo ile kapatarak buzdolabında yağ donuncaya kadar bekletin

buzdolabından çıkartıp suya batırın, önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin

Üzerine yumurta sarısı sürün

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin