|
|
MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1/2 bardak ince köftelik bulgur
1 baş soğan
1 demet maydanoz
3 kaşık margarin
1 demet taze soğan
2 kaşık salça
Yeteri kadar tuz
2 çay kaşığı dolusu kimyon
Yapılışı:
Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar
haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar
tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince
doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz,
ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla
iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar
koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir.
| Diğer Yemek Kategorileri | |
|
|
|
|
